Direktlänk till inlägg 10 april 2013
Slänger in ett tips på en riktigt god soppa. Lagade den i söndags och här sitter jag i dag och njuter av resterna till lunch.
400 gram köttfärs |
2 st gul lök(ar), finhackade |
2 st vitlöksklyfta(or), rivna |
1 st äpple(n), syrligt, skalat och i tärningar |
1 msk smör |
3 tsk curry |
1 l vatten |
3 msk Touch of Taste Kalvfond |
2 msk tomatpuré |
1 burk(ar) krossade tomater |
2 msk citronsaft |
1. Fräs köttfärs, lök, vitlök och äppeltärningar i smöret.
Strö i curryn och låt den fräsa med ett par min.
2. Tillsätt vatten, kalvfond, tomatpuré, krossade tomater och citronsaft,
3. Smaka av med salt och peppar.Låt soppan småkoka i ca 10 min.
Servera bröd till.
Jag lyfte på ögonlocket, klockan visade 04:50. För det flesta innebär det att man gott kan somna om en timme till, så även för mig alla andra dagar men inte just idag. Mannen ska jobba på annan ort denna vecka och vi har nu vinkat av honom vid flygbu...
Fötterna upp och huvudet ner, här ligger jag och eftermiddagsvilar. Så skönt att ladda batterierna. Snart är det dags för middag, köttfärssås och spagetti helt enligt barnens val. Undra vad mer kvällen kan bjuda på? ...